一、河南美食·济源土馍
土馍土馍，是长得土的馍，还是用土做的馍呢，那肯定有人说了，肯定是长的土呗，用土做得还能吃吗？你还别说还真的能吃，人家济源人逢年过节走亲访友都送土馍呢！看看这地位！下面咱就说道说道，这土馍究竟是怎么个土法儿。
1.产 地:济源土馍是河南省济源市王屋山区的特产，是非物质文化遗产。
王屋山
2.外 观:土馍颜色似土呈微黄。
3.原 料:以面粉为主要原料，鸡蛋、芝麻、香油、葱花等为辅料，并以王屋山特有的白面土为烘焙介质，精心炒制而成。
4.做 法:面发酵后，加入鸡蛋、调料等，揉成面团，搓成指头粗的面条，切成如大枣、小枣、核桃等大小的面块，放入锅内的白面土中烘焙，热量通过锅导热白面土闷烤熟面块，后经过拣选方可食用。
5.吃 法:磨齿渗唾，顺利下咽，柔和入胃。
6.口 感:喷放香气，诱人食欲，口感好，外酥里软，硬中有脆，酥香味浓。
7.作 用:可食可药，食之充饥，药用消滞，防止水土不服。富含高铁、高钙、高锌、高钾，对于改善人体机能，调节肠胃有一定作用。
筛拣土馍
8.来 历:这土馍呢，也是历史悠久，有很多个版本的来历，其中之一是在唐代的时候王屋山有一个财主，他心狠毒辣，让长工干活却不让人吃饱，有一次，一个叫王建生的长工没吃饱啊，于是他就偷了一点面，拿到野地里用白土泥把面裹住，放在火中烧，结果出乎意料的好吃。于是呢，这个方法在当地传开，久而久之就成了流传至今的土馍。
土馍
看到这你就知道了吧，这土馍真就是土做的，不是因为人家长的土才叫土馍的。这土可大有来头，土是白面土，也就是观音土，闹饥荒的人们正是以此充饥。但是这观音土虽好，也不能贪多，它富含矿物质，吃得太多会不好消化，最终导致肠胃溃烂。
观音土
由此说来，吃土或者吃土馍也可以说是对物质匮乏年代的一种感怀了。以后再说自己吃土是不是要慎重一些啊？当然，我们生活的地方没有饥荒，但不代表别的地方没有，你要知道，有些人光是为了活着就花光了所有力气。所以生活在物欲横流的年代，要感念老一辈的辛勤付出，他们用汗水浇灌每一寸土地，才有了我们的幸福生活，要懂得思考，懂得感恩，更要懂得珍惜！
