提起福建漳州平和县，很多人第一个联想到的是：柚子。

作为漳州面积最大的县城，平和县资源广博，物产丰富，山清水秀。

平和县森林覆盖率69%，雨量充沛，春秋冬温差小，气候温暖，夏季较长，适宜各种农种物生长，水果总产量居福建省第1位、中国第6位，先后被授予“全国无公害水果生产示范县”、“全国经济林示范县”和“全国科技先进县”等称号。

今天我们要说的红心芭乐便是产自于此。

芭乐，又名番石榴，是美味的热带水果。

成熟的芭乐外表为浅绿色，可以整颗直接吃。其味道甘甜，清脆无籽，风味接近于梨和台湾大青枣之间，闻起来更是有超浓郁的热带水果香气！

在台湾、海南、福建、广东等盛产芭乐的地区，人们喜欢将芭乐切块，再蘸上 辣椒盐或酸梅粉 一起吃。混合了酸、甜、香、咸味道的芭乐果肉，一口下去超过瘾！

1.红白芭乐的区别

红芭乐更贵一点，红芭乐果味更浓，更能刺激味觉。白甜较甜，果味淡些。

红心芭乐含有大量养生的有机化合物，如黄酮类、三萜类、多酚类等等。因此，红心番石榴会有浓郁的丁辛味。

对于喜爱芭乐独特味道的人来说，红心芭乐更是美味，就像喜欢榴莲的人自然着迷那风味。

2.红心芭乐食用价值

红心芭乐本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其高。

抗氧化

果实中维生素C含量特高，常吃还能抗老化，排出体内的毒素，促进新陈代谢，调理生理机能。

降血糖

与灵芝搭配泡水喝可以降低血糖，治疗糖尿病。

补充营养

早餐吃一颗红心芭乐就可以满足身体所需营养如蛋白质、钙、铁、膳食纤维、维生素等。

解毒消炎

芭乐可以解毒消肿，明目清热。咽喉有炎症，容易感冒咳嗽的人要多食用芭乐。

3.芭乐籽可以吃吗

芭乐的籽可以吃的，而且它对身体有好处。

红心芭乐籽营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，种子中铁的含量更胜于其它水果。

它可促进儿童生长发育、改善皮肤光滑和弹性，以及帮助改善大脑功能。

不过红心芭乐籽不太容易消化 ，消化功能差的人建议不要吃，以及便秘有内热的人最好也不要吃，吃了可能会加重便秘和上火的症状。

有人说：芭乐籽吃太多会上厕所用的力气要翻倍，还有人说：吃芭乐中间的籽后，蹲厕所比生孩子还累！

还有老年人肠道较为脆弱，所以建议老年人不要吃籽。

4.如何挑选好果

喜欢脆芭乐者，要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。

喜欢软芭乐者，要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。

5.红心芭乐保存方法

红心芭乐是温性水果适合一般直冷式冰箱冷藏保鲜，或其它干净，干燥，阴凉而避免阳光直射的地方。

芭乐如果放置于阴湿的地方，容易受潮而变质变味，吃变质的芭乐不利于人体健康。

平和红心芭乐，嫩绿的叶子，绿绿的果蒂，清香的味道，粉红红的果肉，薄薄的嫩果皮，淡淡的甜。

咬一口，果肉入口绵软又好像入口即化。

吃过不少水果，但唇齿留香，果味萦绕的，当属红心芭乐。