我心目中能代表东北的三大面食，伯乐叶饼，粘火勺，苏耗子。
对于辽宁沿海地区可能对我说的这三种面食没啥接触，但是作为一个山里长的我，从小就经常吃也非常喜欢吃这三种面食。
首先说说我最爱吃的伯乐叶饼（玻璃叶饼），说真的具体怎么正确称呼这个美食我一直不知道，我们就是口头上叫伯乐叶饼也有叫玻璃叶饼。这是一种用伯乐叶包裹肉馅和面粉做的一种美食。
肉馅一般有两种，一种是经典的豆角猪肉，另外一种是芹菜猪肉，两种馅都特别好吃，吃伯乐叶饼就干吃就行啥蘸料都不需要，不过你也可以蘸点酱油醋辣椒油吃，也不错。
一定要记住不能用纯面粉做，要用面粉和玉米淀粉一起做，或者用面粉和玉米粉一起做。
做法很简单取一张洗干净的伯乐叶饼稍微刷点油防止面皮和伯乐叶过度粘连，将调好的面糊均匀的铺在叶上，加上肉馅儿，肉馅别放多也别放少了，多了就冒出来，少了又不好吃，伯乐叶对折稍微捏一下就好了。放入蒸锅中平放摆齐，大火转中火蒸20分钟，然后再焖10分钟，不着急吃，凉着吃也好吃。
你看这伯乐叶饼貌不惊人的，想当好吃了，我一顿能吃好几个。离开家乡后就吃不到了，这个还真是家乡特有的美食。