发面饼需要准备的食材：面粉、鸡蛋、酵母、白糖、牛奶
具体做法：
第一步：盆中加300克面粉，一勺白糖、两个母鸡蛋、2克酵母粉、一袋温牛奶，烙饼要想好吃，主要就是和面，面和水的比例对了，烙出的饼才会暄软好吃。其中鸡蛋和牛奶一定不能少了，这可是暄软的关键。
第二步：牛奶、鸡蛋、温水和面粉的比例是1:1，这样调出的面糊才会稀厚度合适，用筷子搅拌均匀，搅至没有干面粉和颗粒状就可以了，厚度像我图片这样。盆口封上保鲜膜，发酵至2倍大小，我都是晚上睡觉之前把面糊调好，早上起床就能直接做了，非常方便。
第三步：醒发好的面糊表面全蜂窝状，电饼铛底部和四周刷上一层油，把醒发好的面糊直接倒入锅中，用铲子把表面按压平。
第四步：因为无需揉面，面糊中的蜂窝没有被破坏掉，所以不用二次醒发，最后表面撒上一层芝麻，盖上锅盖，按下烙饼键，中途无需翻面，就等着发面饼出锅了。
第五步：我做的饼比较厚，所以时间稍微长一些，半小时才能烙熟，如果电饼铛比较浅的，15分钟就能做好。打开锅盖看下，外皮酥脆金黄，香味扑鼻，按压一下饼皮，松软有弹性，凉一凉把发面饼拿出，切块儿装盘就可以吃了。这种发面饼绝对是最简单的懒人做法，新手一次就能成功，外酥里软，比蛋糕还要香。
