砀山是历史古邑，砀山酥梨更有2500年的栽培史，是我国传统三大名梨之首。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，酥脆甘甜且具有润肺止咳作用而驰名中外。
砀山酥梨不仅酥脆爽口，入口即化，营养价值与养生价值也极高，被形象地称为：“果中甘露子，药中圣醍醐”。
砀山酥梨产于安徽省砀山，是古老的地方优良品种。该品种有4个品系，即白皮酥、青皮酥、金盖酥、伏酥。以白皮酥品质最好。
砀山酥梨的白梨品系，是白梨和沙梨的天然杂交品种，9月上中旬成熟。
果形近圆柱形，顶部平且稍宽，平均单果重250克左右，大的可达1000克以上。果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，皮薄多汁，弹指即破，入口即酥，落地无渣等特点。自古盛传：“砀山梨，皮儿薄，落到地上找不着”。
砀山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜。二十四节气中讲得“白露”之后食“白”，其中就包括白梨。
砀山酥梨中含糖、矿物质、有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。被历代中医称之为“果中甘露子，药中圣醍醐”。
安徽省砀山县地处黄泛冲积平原，地势平坦，土壤疏松深厚，四季分明，雨热同期，日照充足，得天独厚的自然条件，成就了砀山酥梨，享誉全国。
砀山酥梨历史悠久，千百年来不断受到人们的好评，还曾被明清朝廷定为“贡品”。近年来，砀山酥梨也是不断地在国内和国际上获得好评，拿到各项大奖。1994年，砀山更被冠以“梨都”称号。
