大家好，这里是碧碧为食喵的美食频道，今天要给大家推荐一道好吃又营养，做法还非常简单的家常菜，它就是鸡翅根炒胡萝卜了。
这道菜不但美味，而且营养价值很高，经常食用对人体大有好处，除了能给机体补充营养之外，还能促进消化、保护视力，所以家里有经常用电脑的办公室白领或学生们一定要多做给他们吃。
鸡翅根是鸡翅膀靠近鸡身子的部位，因为形状跟鸡腿很像，所以又被称作小鸡腿。
这个部分肉多肥美，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。
最适合喜欢大口吃肉，同时爱啃小骨头的小伙伴们食用，同时能吃肉啃骨，这感觉真是妙哉。
鸡翅根富含蛋白质、硫酸氨基酸、维生素A和多种优质矿物质元素，所以经常适量食用能给机体补充营养、提高免疫力、增强体质和促进智力发育。
鸡翅根食用人群较广，尤其适合老人、病人、体弱者和孩童们食用。
胡萝卜含有丰富的膳食纤维、叶酸、维生素A等营养物质，有促进肠胃蠕动、补肝明目、补充营养和防癌等作用。
而鸡翅根与胡萝卜搭配更是美味和营养，现在就让我们开始制作这道美味的家常菜吧。
首先我们准备好以下食材：
鸡翅根七八个
胡萝卜一根
小葱一把、大蒜几颗、生姜几片
食盐、生抽、老抽、料酒适量
买回来的鸡翅根要清洗干净，用刀砍块，倒入冷水锅中，大火煮开，焯水两分钟，把残留的血水和杂质去掉，沥干水分备用。
胡萝卜清洗干净，用刀把表皮削去，切成薄片备用。
小葱清洗干净切段，大蒜、生姜拍碎备用。
等所有食材都准备后就可以开火下锅烹制了。
锅中下冷油，用大火把油烧至七八分热，加入生姜、大蒜爆香，倒入焯水后的鸡翅根和适量料酒翻炒均匀。
看到鸡翅根表皮被煎至微微发黄后把胡萝卜片倒进去，用大火猛炒。
等到胡萝卜已经变软后再加入适量食盐、生抽、老抽一起继续翻炒半分钟。
把所有食材翻炒至均匀入味，在出锅前再加入葱段翻炒几秒即可关火出锅了。
这样的一道鸡翅根炒胡萝卜非常好吃，鸡肉嫩滑入味，胡萝卜清爽甜脆，一荤一素搭配在一起非常科学又营养。
这样的一道菜卖相好、味道棒，不管是自己吃还是用来款待客人都是很好的，大家有空不妨为家人和朋友做一次吧。
胡萝卜的甜脆结合鸡翅根的咸香，魅力真的是让人无法抵挡。碧碧相信这道菜绝对会俘获孩子们的胃，一上桌马上就会被扫光。
这道菜实在是太好吃了，碧碧自己也很喜欢吃，每周都要做上一次，每次剩下的汤汁都舍不得倒掉，用来拌饭最好吃。
这道鸡翅根炒胡萝卜不但好吃还营养，大家收紧收藏起来吧。
