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翅根是鸡的哪个部位(它是整只鸡最鲜嫩可口的部位之一)

2024-07-17 19:15:02


大家好,这里是碧碧为食喵的美食频道,今天要给大家推荐一道好吃又营养,做法还非常简单的家常菜,它就是鸡翅根炒胡萝卜了。

这道菜不但美味,而且营养价值很高,经常食用对人体大有好处,除了能给机体补充营养之外,还能促进消化、保护视力,所以家里有经常用电脑的办公室白领或学生们一定要多做给他们吃。

鸡翅根是鸡翅膀靠近鸡身子的部位,因为形状跟鸡腿很像,所以又被称作小鸡腿

这个部分肉多肥美,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一

最适合喜欢大口吃肉,同时爱啃小骨头的小伙伴们食用,同时能吃肉啃骨,这感觉真是妙哉。

鸡翅根富含蛋白质、硫酸氨基酸、维生素A和多种优质矿物质元素,所以经常适量食用能给机体补充营养、提高免疫力、增强体质和促进智力发育

鸡翅根食用人群较广,尤其适合老人、病人、体弱者和孩童们食用。

胡萝卜含有丰富的膳食纤维、叶酸、维生素A等营养物质,有促进肠胃蠕动、补肝明目、补充营养和防癌等作用。

而鸡翅根与胡萝卜搭配更是美味和营养,现在就让我们开始制作这道美味的家常菜吧。

首先我们准备好以下食材:

鸡翅根七八个

胡萝卜一根

小葱一把、大蒜几颗、生姜几片

食盐、生抽、老抽、料酒适量

买回来的鸡翅根要清洗干净,用刀砍块,倒入冷水锅中,大火煮开,焯水两分钟,把残留的血水和杂质去掉,沥干水分备用。

胡萝卜清洗干净,用刀把表皮削去,切成薄片备用。

小葱清洗干净切段,大蒜、生姜拍碎备用。

等所有食材都准备后就可以开火下锅烹制了。

锅中下冷油,用大火把油烧至七八分热,加入生姜、大蒜爆香,倒入焯水后的鸡翅根和适量料酒翻炒均匀。

看到鸡翅根表皮被煎至微微发黄后把胡萝卜片倒进去,用大火猛炒。

等到胡萝卜已经变软后再加入适量食盐、生抽、老抽一起继续翻炒半分钟。

把所有食材翻炒至均匀入味,在出锅前再加入葱段翻炒几秒即可关火出锅了。

这样的一道鸡翅根炒胡萝卜非常好吃,鸡肉嫩滑入味,胡萝卜清爽甜脆一荤一素搭配在一起非常科学又营养

这样的一道菜卖相好、味道棒,不管是自己吃还是用来款待客人都是很好的,大家有空不妨为家人和朋友做一次吧。

胡萝卜的甜脆结合鸡翅根的咸香,魅力真的是让人无法抵挡。碧碧相信这道菜绝对会俘获孩子们的胃,一上桌马上就会被扫光。

这道菜实在是太好吃了,碧碧自己也很喜欢吃,每周都要做上一次,每次剩下的汤汁都舍不得倒掉,用来拌饭最好吃。

这道鸡翅根炒胡萝卜不但好吃还营养,大家收紧收藏起来吧。


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