石锅回头鱼
石锅菜会客，追求的是一种返璞归真、回归自然的酒会新境界。它源于古代石器时代，即以石锅为盛器，放在小火上烧热，再盛菜上桌，保温时间长达30分钟。石锅菜上桌时，汤汁沸腾，热气滚滚，鲜香四溢，可以增加就餐的气氛，并激发顾客的食欲。
洞庭银鱼
洞庭银鱼形呈圆条状，长约6.6厘米，通体透明，洁白如银，无鳞无刺 ，是国内外享有盛名的珍贵鱼种。洞庭银鱼营养价值高，具有滋阴补肾的功效。
兰花萝卜
兰花萝卜是明末清初又洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉，盐创制而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。
岳阳县
铁山刁子鱼
“老山洞”野味
虾饼
平江县
平江酱干
南江黄鳝面
加义油豆腐
湘阴县
鹤龙湖大闸蟹
麻辣野鸡
湘阴七彩龟
华容县
华容潘家大辣椒
华容芥菜
华容团子
汨罗市
长乐甜酒
长乐甜酒营养丰富，清凉透明，口感醇甜，且其有香气，风味独特，老少皆宜，富含多糖。
汨罗名笋
汨罗粽子
临湘市
龙窖酱菜
甜酸茭头
湖彩蛋
