新西兰羊胴体天津港报价:3月7日
1、羔羊胴体:43000元/吨
2、大羊胴体:39000元/吨
近几年中国市场的国产羊肉平均售价在60-90元每公斤,为什么进口肉的价格反而更低呢?
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大部分原因来自于国内肉羊养殖成本和饲料成本的增加,而新西兰和澳大利亚的肉羊以天然草饲为主,虽然很多也是人工改良的草场,但不需要任何补饲,养殖成本低。
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所以进口羊肉具有一定的价格优势。
那么新西兰羊肉品质到底怎么样呢?
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畜牧业是新西兰的支柱产业,今天我们就来谈谈新西兰的羊肉。
新西兰有哪些优良的肉羊品种呢?
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新西兰的绵羊种类繁多,但是66%是罗姆尼Romney,具有羊毛与羊肉的双重用途,原产于英国,中国1966年引进该品种,参与育成青海高原半细毛羊的主要父系品种之一,也是目前中国用于开发南方草山草坡资源所选择的主要羊种之一。新西兰高产的羊肉品种还有Cheviot, 杜泊(我国自2000年从南非和澳洲引进),Dorset Down(优质等级羊),Hampshire, Oxford,Perendale,Southdown,South Suffolk。高端的羊羔肉品种有Border Leicester,Drysdale(新西兰特有),萨福克(我国从1989年从澳洲引入该品种,从事肉羊生产)。
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那么新西兰羊肉到底好吃不好吃呢?
领头羊明确告诉大家:新西兰羊肉整体品质很好,比国内谷饲羊肉好的多,口感较草地羊略差些。
原因:
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一、新西兰的羊优于国内谷饲羊原因;
新西兰羊都是放养在开阔的天然牧场上的,并全年以茂盛的有机青草(包括黑麦草,三叶草,苜蓿等)作为食物。国内的羊大部分都是以谷物饲料作为食物。所以除了羊品种的不同以外,不同的饲养环境,食物来源也为肉羊贡献了不同的风味。
草饲羊和谷饲羊的区别,不用我多说,大家都懂得;
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二、新西兰羊略输于国产草地羊原因
新西兰属地中海气候,水草丰美,新西兰羊不夸张的说,趴在那里不走动,挪挪屁股就能吃饱,运动量少、水草丰满,导致新西兰羊较肥;
国产草地羊,尤其是我们锡林郭勒草原羊,虽是草原地区,但草场草地稀疏,锡林郭勒羊要想吃饱,一天要走十公里以上,为了吃饱饭,一天都在草原上溜达,这也是草原溜达羊的由来,导致锡盟草原羊肉质紧实,瘦肉多。
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对于新西兰进口羊,你造了吗?