用料
- 干豇豆 1把
- 猪肉 150克
- 蒜 3瓣
- 生抽
- 老抽
- 料酒
做法步骤
1、肉煮一次，然后用生抽老抽泡一下，牙签戳洞，利于吸收盐分。然后倒一点油炸一下。用冷水泡一下。然后切片，下锅炒。
2、干豇豆泡涨，切断，倒入适量泡肉的生抽老抽混合物。用高压锅压。
3、感觉肉差不多了就到入干豇豆。本来我想像上次那样先不炒，把肉弄去蒸一次再炒，结果我爸说可以不用了，在这里建议蒸一次。豇豆和肉都去蒸一次，像烧白那样。
4、家里都是干饭人，不想用盘子装就这样吧。一定要蒸啊，我感觉没上次弄得好吃，最烦我爸每次都要指手画脚的乱给建议。
小贴士
盐量的大小自己斟酌